今年比荔枝涨价更疯狂的食物，竟然是它
1. 可可豆价格飙涨
- 可可豆是巧克力生产中最重要的原料，其价格在过去一年中狂飙突进，今年4月达到创纪录的每吨12538美元，是47年前历史高位的两倍。
- 可可树对环境气候异常敏感，近年来的极端天气导致了全球可可豆产能严重短缺。
- 这种供应短缺导致了市场供需关系日益紧张，全球可可市场的供应压力正在持续加剧。
2. 荔枝价格波动
- 荔枝在2024年的价格出现了大幅上涨，主要是由于产量大增和荔枝不易贮藏太久，销售压力是非常大的。
- 由于荔枝主要产区广东频频出现暴雨、冰雹等极端天气，荔枝出现大面积减产，部分地区面临绝收，因此今年荔枝的市场价格预计会出现上涨。
- 预计今年全国荔枝总产量约178万吨，比去年减产45.94%，这使得荔枝的价格相应会有所提高。
3. 可可豆涨价原因
气候因素
可可树对环境气候异常敏感，近年来的天气总不似预期。过去半年里，西非天气主打一个旱的旱死，涝的涝死，紧随极端降水而来的，还有极端高温。这些极端天气事件导致可可树生长受到影响，进而影响了全球可可豆的产量和供应量。
病害问题
极端降水后的极端高温，让另一个更让人头秃的病害肿芽病接踵而至。一旦染上肿芽病，可可树首年产量可能会暴跌1/4,次年再降至1/2。这加剧了全球可可豆供应的紧张状态。
市场需求和供应不平衡
全球可可豆供应量的下降是造成可可价格剧烈波动的主要原因。特别是西非地区，其可可豆产量占全球近三分之二。由于过多雨水和可可树病害等因素导致这两个国家可可豆减产，连续三年收成不佳。此外，一些可可豆出口国采取了限制出口的政策，以保护本国的可可豆产业，这也导致了全球可可供应量的下降。
