书亦烧仙草被点名饮品已改名，茉酸奶再被上海消保委点名，为什么饮品店总在酸奶原材料上动手脚？
饮品店在酸奶原材料上动手脚的原因
1. 利润驱动
饮品店在酸奶原材料上动手脚的一个主要原因是利润驱动。酸奶作为一种高蛋白、低脂肪的健康食品，其原材料成本相对较高。为了降低成本，同时又能保持产品的口感和外观，一些饮品店可能会选择在配料中添加其他成分，如炼乳、淡奶油等，这些成分虽然能够增加产品的脂肪含量，但并不符合酸奶的营养成分标准。此外，饮品店还可能在饮品中添加大量的糖分，以提高产品的甜度和口感，这也会增加饮品的热量，但却不符合健康饮食的原则。
2. 规范缺失
另一个原因是现有的行业规范和市场监管存在一定的缺失。对于现制饮品的配料和营养成分，目前并没有明确的国家标准或行业标准。这使得饮品店在配料上有了更大的自由度，也给了他们动手脚的空间。在没有明确规范的情况下，消费者往往只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品，而品牌方则可能利用这一点，通过夸大或虚假的宣传来吸引消费者，从而获取更高的利润。
3. 消费者认知误区
消费者对酸奶的认知也存在一定的误区。一些消费者可能认为只要是带有“酸奶”字样的饮品，就应该符合酸奶的营养成分标准。然而，实际上，现制饮品的配料和制作工艺与传统的酸奶有很大的不同。因此，即使是添加了酸奶的饮品，其营养成分也可能与真正的酸奶有很大的差异。饮品店正是利用了这一点，通过在配料上下功夫，来吸引消费者，从而获取更高的利润。
4. 品牌形象受损
尽管一些饮品店在配料上动手脚，能够短期内吸引消费者，但长期来看，这种行为会对品牌形象造成严重的损害。一旦被消费者发现，不仅会导致品牌形象受损，还可能面临法律上的风险。因此，饮品店在追求利润的同时，也应该考虑到品牌形象和消费者的健康，遵守行业规范，提供真实、准确的产品信息。
综上所述，饮品店在酸奶原材料上动手脚的原因是多方面的，包括利润驱动、规范缺失、消费者认知误区等。为了保护消费者的权益和维护行业的健康发展，相关部门需要加强监管，制定明确的行业标准，同时，消费者也需要提高对食品配料和营养成分的认知，做出明智的选择。
