昆明曝光校园食品安全违法案例：一食堂使用过期生抽被罚两万
昆明市严查校园食品安全问题，保障学生饮食安全
近日，昆明市市场监督管理局曝光了第二批校园食品安全整治违法典型案例，涉及多所学校食堂未落实食品安全主体责任、三防设施不规范、未按规定实施生产经营过程控制、使用不符合食品安全标准的食品原料等问题。全市各地市场监管部门已依法对这些违法行为进行了查处。
其中，滇池度假区某学校食堂因未规范设置及使用三防设施，被执法人员发现并责令整改。该食堂在后厨灭蝇灯配备不齐全、备餐区打菜窗口未设置防蝇设施、食堂后厨与外界直接相通的门挡鼠板配备不全、食品加工区部分排水渠盖板缝隙过大。经过执法人员的督促，当事人已于2024年3月19日完成整改。
另外，昆明某学院食堂也因分餐间、预进间顶面破损、污染，紫外线消毒设备安装不合理且不能正常使用，食品留样记录不全，三防设施破损、使用不规范，布局流程不合理存在交叉污染风险等多个违法行为，被执法人员下达当场处罚决定书，并责令限期改正。然而，截至2023年11月7日，当事人仍未完成整改。
昆明市市场监督管理局表示，将继续加大对校园食品安全的监管力度，确保学生饮食安全，维护校园稳定。同时，呼吁社会各界共同关注和参与校园食品安全工作，为学生的健康成长保驾护航。
此次曝光的典型案例再次提醒各学校食堂及相关单位，必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，切实履行食品安全主体责任，确保食品生产过程符合规范，保障广大学生的饮食安全。
昆明市市场监督管理局将继续加强校园食品安全监管，严厉打击各类违法行为，为全市学生提供一个安全、健康的饮食环境。
