餐饮二手设备回收商亲述：1个月收了42家火锅店

餐饮市场寒意逼人，二手设备回收商亲述：1个月收了42家火锅店

近日，餐饮市场传来寒意，众多火锅店纷纷倒闭，二手设备回收商的生意也因此翻倍，但销量却出现下滑。

据餐饮二手设备回收商透露，仅一个月内就回收了42家火锅店的设备。这一现象反映出餐饮市场的不景气，尤其是火锅行业受到了严重冲击。回收商表示，与去年同期相比，今年的设备回收数量翻了3倍，但销量却同比下降了20%。设备的周转速度也从过去的2、3天延长到了一周。

上海羽青餐饮设备公司的负责人表示，今年的二手设备市场有些卖不动了，价格上不去，销量也在下滑。去年一台能卖到4万元的烤箱，今年只能卖到3万元。这进一步说明了餐饮市场的整体降温。

业内分析认为，餐饮市场的寒意加重，老店、大店也难以维持，闭店潮提前到来。火锅、茶饮、烘焙成为倒闭重灾区，新入局的餐饮人减少，二手设备回收商的生意也因此受到影响。

面对市场的变化，餐饮人和二手设备回收商都在调整策略，以应对市场的不确定性。未来，餐饮市场将如何发展，仍需拭目以待。