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餐饮“首店”大退败

admin2年前 (2024-08-07)文化257

餐饮“首店”大退败:风光开业,为何迅速关停?

餐饮“首店”大退败

近日,多家餐饮品牌的全国首店相继关停,引发了广泛关注。这些首店在开业初期凭借独特的噱头和体验感吸引了大量顾客,但在产品质量和服务方面却未能持续保持高水平。例如,知名咖啡品牌“功夫咖·中国咖啡”的全国首店在深圳皇庭广场的门店已停止营业。该店开业时曾一度火爆,但由于种种问题,仅开业半年就关门大吉。同样,户外露营品牌“Snow Peak”在北京中关村的中国首店也在开业不足两个月后宣布停业。尽管网友对其评价较高,但官方表示将调整战略,聚焦Cafe & Dining。此外,奈雪的茶在香港的首家门店也突然结业,原因可能是水土不服和租金高昂。这些案例表明,餐饮品牌需回归产品和服务的本质,提升经营水平和持续力,才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。

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